Žemle zemiakovo salámovo cesnakové

 

 

 

Potrebujeme:

200g varených postrúhaných zemiakov,500g hladkej múky,40g kvasníc alebo 2 sáčky sušených kvasníc,2 zarovnané lyžičky cukru,3dcl mlieka,60g masla,2 kopcované lyžičky soli,200g mäkého salámu 5 strúžkov prelisovaného cesnaku.

Na potretie 1 vajve,3strúžky cesnaku,lyžica oleja,soľ.

Z mlieka,cukru a kvasníc si pripravíme kvások,múku a ostatné suroviny pridáme a zamiesime cesto,necháme ho prykrýté 30 minút odpočinúť.Potom z cesta tvoríme žemle tak že si cesto prekrojíme na 4 rovnaké diely a tie každý tiež na 4 rovnaké dieliky a medzi dlaňami urobíme guličky,ktoré ukladáme na suchý plech prikryté necháme podkysnúť asi 20 minút,potrieme rozšľahaným vajíčkom so soľou,cesnakom,a olejom a potom pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C 20 minút.

 Nutričné hodnoty:

množstvo

Potraviny

Kcal

Bielk

Tuky

Sach

200g

500g

40g

3dl

60G

2 lyzžičky

2 lyzžičky

200g

3strúžky

1

1lyžica

Zemiaky

Múka hk.Francin Suprém

Kvasnice

Mlieka

Masla

Soli

Cukru

Salámu sosisan ail

Cesnaku

Vajce na potretie

Oleja na potretie

  168

1700

     30

   135

   450

       0

    38

  632

     13

    75

   100

2,4

44

  6

  10

  3

    0

    0

  30

   0,6

7,5

  0

0,2

4

0

  5

 35

    0

   0

  56

0

   5

  11

39,6

372

3

14

0

   0

10

  2

3

0

0

Súčet

1 kus

 

 

3334

  208

104

   6,5

116

   7

444

28