Dnes som si upiekla koláčiky

7.11.2012

Cesto                                                                  Plnka  Tvarohová                 

Pečené dolky 600g preosiatej múky,                           1 fesel pol kilový

2 lyžičky soli,3kocky cukru,                                        2 plné hrste hrozienok

120g masla,                                                                1 vanilkový cukor                    

1/4l mlieka,                                                                citrónová kôra

1 kocka kvasníc,                                                        1 vajce

1 a pol deci smotany                                                  2 lyžice cukru                        

 vyšľahané hnetičom.                                              2 lyžičky majzeny

citrónová kôra                                                         lekvar,džem, mrvenička,ozdoba

Postup.Preosiatu múku so soľou a maslom dáme do misky a pridáme 1/4l mlieka rozmiešaného s 3 kockami cukru a kockou kvasníc,pridáme citrónovú kôru a smotanu a vymiesime cesto šľahačom cesto skôr redšie.Necháme nakysnúť.

Cesto si vysypeme na múkou posypanú dosku atrochu rozvaľkáme, vykrajujeme krúžky a ukladáme na plech.Dnom pohárka alebo iného vhodného predmetu vytlačíme uprostred jamky ,ktoré plníme plnkou,lekvárom alebo džemo,.Džemové a lekvárové dolky posypeme mrveničkou a tvahové netreba. Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe na 220°C15 minút v strede rúry. Cesto priam vynikajúce a to,že tu tvaroh ako taký neexistuje použila som fesel je to niečo podobné a je to v košíčku uložené v obale treba z toho odstraňovať srvátku.Robím to tak,že hneď do toho dám tie hrozienká a vylejem stvátku čo sa nacachádza na dne a uložím do chladničky na 2 dni .Občas vylievam tú srvátku.Potom sú tie hrozienká krásne mäkučké a výborné lepšie ako keby boli namočené v rume.Aj po dvoch dňoch je tvaroh moc mäký a tak pridávam maizenu a vajce.