Ratatuj podľa Ludky

 

Ratatuj  a la Ludka.

5 paprík 4 farby,

3 rajčiny veľké,

2 konzervy rajčín,

2 cukety,1 tekvicu menšiu, asi ako 2 päste spolu,

1 bakažán,

Soľ,

lyžička kmínu,

Lyžička tymianu,

lyžička čierného korenia,

lyžička Podravky,

lyžička italského korenia,

postup: do hrnca som striekla  olej z rozprašovača a dala som rajčiny,papriky a potom ostatné prísady pokrájané všetko na kcky.Hrniac som nastavila na 200°C na 120 minút.Keď sa vašetko varilo stiahla som na 120°C .Sem tam som to premiešala .Nakoniec som si prichutila podľa vlastnej chuti.Môže sa pridať citrónová šťava alebo aj cukru trošku asi za 1 KL.Podáva sa poliate 1 KL panenského olivového oleja.

Mala som z toho 5 porcií.

Môže sa robiť aj s cibuľou .Tak,že sa dá cibuľa speniť na olej.Ale ja si kontrolujem tuky tak mnej oleja je lepšie pre mňa.