Domáci chlieb

Domáci zemiakovo,kmínový chlieb

Domáci zemiakovo,kmínový
chlieb.

Suroviny:

250g varené zemiaky,                 4 KLsoli                          

1kg hladkej múky                       3 PL octu                          

4 vrecká sušených kvasníc                                   1 PL kmínu

½ litra vlažnej vody

Postup práce:

Do nádoby 
nastrúhame zemiaky na jemnom strúhadle,pridáme všetky sypké suroviny
a dobre spolu premiešame.Potom prilejeme vo a ocot a vymiesime
cesto.Podsypeme a posypeme múkou a ne prikryté necháme kysnúť 45
minút potpm cesto preložíme tak,že kraj prehneme do 2 tretín a 2.kraj
preložíme cez prvý a tal isto i z bokov a necháme ešte 45
minút kysnúť.Potom urobíme podlhovastý bochník ako caltu a preložíme na
vymastený plech a necháme ešte 20 minút kysnúť.

Rúru vyhrejeme asi 15 minút na 225°C achlieb dáme piecť
na 20 minút na 225°C a potom znížime na 150°C a pečieme ešte 45
minút.Ja som ešte pridala 20 minút na 200°C preložila som na vyššiu priečku rúry.Do
rúry som dala hrnček s vodou.Chlebík vytiahneme a dáme na mriežku,potrieme osolenou vodou  a necháme
vychladnúť.Chlebík je veľmi chutný,mal 1600 g.