Mäsá kozervy
Domáce konzervy
Spomenula som si,že keď sme chovávali prasiatká ,kačice,husy ,sliepky a zajace konzervovala som mäso.Vtedy sme mali iba malú chladničku a mraziak tiež len malý,ale mali sme dobrú pivnicu,väčšinou sme bravčovie údievali ale aj klobásky a pašteky robili a konzervovali.Konzervy sme museli každý deň skontrovať či viečká držia,aby sa nám nekazili.Teraz mám veľkú chladničku tak je to lepšie.Bohužiaľ nemáme pivnicu a tu na juhu je veľmi teplo.
-
-
Konzervovala som hovädzie plece mala som 1200g mäsa prerastené s chrumami,2 lyžičky,soli,1lyžičku čierneho korenia
-
zmiešané som nechala stáť asi 30 minút a potom som dala do pohárov do každého loyžicu vody a doplnila mäsom a dala som
-
variť do hrnca s vodou a varila som to 3 a pol hodiny.
-
Mám 4 pohárky.Najväčší od zavináčov 400g nrt egout= 190g,menší bude asi podobne,od džemu je tretí 370g a posledný je od
-
pašteky 180 gramový.usadený loj môžem pekne odobrať a vyhodiť.
-
Konzervy vždy udržujem v chladničke a je pnutá na 4.5 tak sa mi nič nekazí aj keby náhodou deklík zle držal.Konzervy ale i tak
-
dlho nedržím snažím sa ich spracovať čím skôr.Na týždňovku do práce by sa nehodili,museli by sa viac krát sterlizovať.
