Žemle zemiakovo salámovo cesnakové

Potrebujeme:

200g varených postrúhaných zemiakov,500g hladkej múky,40g kvasníc alebo 2 sáčky sušených kvasníc,2 zarovnané lyžičky cukru,3dcl mlieka,60g masla,2 kopcované lyžičky soli,200g mäkého salámu 5 strúžkov prelisovaného cesnaku.

Na potretie 1 vajve,3strúžky cesnaku,lyžica oleja,soľ.

Z mlieka,cukru a kvasníc si pripravíme kvások,múku a ostatné suroviny pridáme a zamiesime cesto,necháme ho prykrýté 30 minút odpočinúť.Potom z cesta tvoríme žemle tak že si cesto prekrojíme na 4 rovnaké diely a tie každý tiež na 4 rovnaké dieliky a medzi dlaňami urobíme guličky,ktoré ukladáme na suchý plech prikryté necháme podkysnúť asi 20 minút,potrieme rozšľahaným vajíčkom so soľou,cesnakom,a olejom a potom pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C 20 minút.

 Nutričné hodnoty: