Kačacie prsíčká

Kačacie prsíčká je jedlo veľmi lahodné a ľahké dietné  má málo kalorí a tukov.Kačacie prsíčká odblaníme tukovú vrstvu narežeme do kosoštvorcov,posolíme pokoreníme korením a muškátovým orieškom opražíme na panvici na miernom ohni, na strane tukovej 10-15 minút potom vysmažený tuk zlejeme do nádoby a prsíčká obrátime smažíme necelých 5 minút na miernom ohni.Kačacie prsíčká neznášajú vysoké teploty.Potom prsíčká vyberieme na teplý tanier a druhým tanierom prykryjeme a na teplom mieste necháme odpočinúť 5 minút.Zatiaľ si opečieme baklažán na panvici kde sme opekali prsíčká  baklažám nakrájaný na 1-2cm kolečká posolený podlejeme trochou vody a zakrytý piodusíme do mäka.Hranolký som robila v trúbe.Hranolkov treba len málo za hŕstku.Kto má rád môže si pridať nejakú omáčku.Tukovú časť z pŕsíčok mejeme ak chceme mať jedlo dietnejšie.Uhorkový šalát podľa chuti ja mám rada na sladko s aspartamom.

Kačacie prsíčká .hranolky,obergine.

magret 100g 190 kcal,25 protein,lipid 10,glucid 0(počítané s kožou)

baklažán  100g19 kcal,2,7 protein,lipid0,2mglucid3,2

hranolky 100g 233kcal,5 protein,19 lipid,52glucid(V rúre sú menej mastné)

uhorka čerstná 200g 24 kcal,1 protein 0 lipid 1 glucid.

  Jedna porcia                       467----30---30---56